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skyrock.com homepage blogs profils chat apps music sources videos gifts log in create your blog search blog profile blog sur mon pays la suisse opato2 secret blog description: quand on sait ce qu'on sait, quand on voit ce qu'on voit, on a raison de penser ce qu'on pense. (proverbe suisse romand) send a message give a gift follow become a vip block choose this background awards (17) » more profile opato2 41 yo switzerland share tweet friends 0 design by the-skyrock-team choose this background report abuse info created: 13/05/2009 at 7:39 pm updated: 03/02/2015 at 3:52 am 205 articles 90 comments 19 friends 20 favourites 217 hearts soundtrack of my life play audiomachine immediate music - serenata immortale add my archives (204) » more their fans (35) » more sources (20) subscribe to my blog! (1 subscriber) rss prsentation salut toi visiteurs !!! je te presente un blog de dcouverte d' une vue diffrente et personnel sur mon pays la suisse, pour te montrer une suisse d' histoires et de cultures, et te faire dcouvrir l' helvtie au del d'une vision purement chocolatire (mme si j' en parleraisun tout petit peu) j'espre que ces pages servirons galement modrer les tiquettes et prjugs son gard... voil :) bonne visite !!! :-p photo : lac lman/ nyon/ 2007 13 | 16 | 0 | share comment comment the blog's author only accepts comments from skyrock members. you haven't logged in. clique ici pour poster un commentaire en tant identifi avec ton compte skyrock et un lien vers ton blog ainsi que ta photo seront automatiquement ajouts ton commentaire. # posted on wednesday, 13 may 2009 at 7:52 pm edited on thursday, 07 march 2013 at 7:02 pm l'histoire du chocolat (pour commencer doucement) comment parler de la suisse sans mentionner sont chocolat savoureux hein ?! voici donc un petit cours d'histoire sur notre bon chocolat, le meilleurs au monde d'ailleurs. aprs, promis j'en parlerais plus !!! de son vrais nom (theobroma cacao) signifie nourriture des dieux . christophe colomb avait bien remarqu quel point les fves de cacao taient prcieuses aux yeux des mayas, aprs s'tre empar d'une de leurs barques de commerce au large de l'actuel honduras, mais il ne manifesta pas davantage d'intrt pour cette matire. les habitants de ces contres utilisaient le cacao aussi bien comme monnaie que pour la prparation d'une boisson appele xocolatl, qu'ils rservaient aux mles de haut rang. c'est hernando corts, conquistador de l'empire aztque - aujourd'hui sur le territoire du mexique -, qui, le premier, se rendra compte de la richesse potentielle offerte par le chocolat. manifestement sduit par l'ide de faire pousser de l'argent , il va crer une plantation de cacao en vue d'en utiliser les fves comme monnaie. mais il est aussi l'origine de leur arrive la cour d'espagne, puisqu'il y prsente en 1528 les premiers grains de cacao ainsi que l'quipement permettant de les transformer en boisson. cela dit, si corts apprcie ce breuvage exotique, c'est en raison de sa capacit redonner des forces ses soldats. lorsqu'ils gotent au chocolat, les espagnols ne montrent pas un grand enthousiasme : trop amer, trop pic... puis ils y ajoutent leurs propres ingrdients. l'importation rgulire dbutera en 1585. ce n'est pas encore le chocolat que nous connaissons, ni pour le parfum ni pour la consistance. ainsi, les espagnols aiment corser leur chocolat de poivre noir. avec la diffusion plus large du chocolat, les fabricants vont imaginer d'autres adjonctions - le lait, le vin, voire la bire. le chocolat continue d'tre consomm essentiellement sous forme de boisson jusqu'au 19e sicle, bien qu'une pte de chocolat existe dj. le chocolat apparat en france vers 1615. le roi louis xiii pouse cette anne-l la princesse anne d'autriche, leve madrid, qui introduit la boisson la cour de france. etant donn son prix, celle-ci est rserve aux lites, si bien que boire du chocolat devient un symbole de rang social. de france, le chocolat se rpand travers l'europe comme la boisson la mode des personnes fortunes. heinrich escher, maire de zurich, dcouvre le chocolat bruxelles en 1697 et en raporte chez lui. les membres des corporations qui gouvernent alors la cit en consomment discrtement dans leurs ftes, jusqu' ce que le conseil de ville n'interdise en 1722 cette substance, juge indigne de ses citoyens vertueux en raison de ses supposes vertus aphrodisiaques. le reste de la suisse attendra plusieurs dcennies avant de dcouvrir la boisson, importe par des cioccolatieri italiens expatris. la premire fabrique est installe vers 1750 par deux italiens, dans une ancienne papeterie, la schermenmhle, non loin de berne. le succs n'est pas au rendez-vous : le moulin sera bientt reconverti la production de farine. mais d'autres fabriques de chocolat apparaissent avant la fin du 18e sicle en suisse romande - vevey, morges, lausanne - et dans le val blenio, au tessin. la premire chocolaterie de suisse ouvre ses portes berne, en 1792. 10 | 4 | 0 | share comment comment the blog's author only accepts comments from skyrock members. you haven't logged in. clique ici pour poster un commentaire en tant identifi avec ton compte skyrock et un lien vers ton blog ainsi que ta photo seront automatiquement ajouts ton commentaire. # posted on wednesday, 13 may 2009 at 8:17 pm edited on wednesday, 18 july 2012 at 2:39 am le chocolat suisse (part 1) les pionners franois-louis cailler la plus ancienne fabrique de chocolat encore en fonction en suisse fut fonde en 1819 prs de vevey (canton de vaud) par franois-louis cailler (1796-1852), qui avait appris l'art des chocolatiers turin. cailler parvint automatiser une partie de la production, ce qui abaissait considrablement le prix du chocolat. philippe suchard (1797-1884) a mesure que les processus de fabrication se perfectionnaient, la demande en chocolat du march europen augmentait. philippe suchard (1797-1884) la stimula encore en concevant en 1826 un nouveau mlangeur pour le sucre et la poudre de cacao, utilisant une table de granit chauff et des meules exerant leur pression par des mouvements de va-et-vient sur la masse mlanger. ce procd a cours encore aujourd'hui. d'aprs les mmoires de sa seur rosalie, suchard eut sa premire intuition du potentiel conomique du chocolat vers l'ge de 12 ans, aprs tre all neuchtel - deux heures de marche depuis le village o il habitait - acheter du chocolat comme mdicament pour sa mre malade. cinq cents grammes de cette prcieuse denre cotaient l'quivalent de trois jours de salaire d'un ouvrier. il inaugurait sa carrire en commenant un apprentissage auprs de son frre, confiseur rput en ville de berne. aprs huit annes de dur labeur, il consacra ses conomies un voyage en amrique. a son retour, il allait installer une modeste fabrique serrires, non loin de neuchtel. suchard ne rencontre pas un succs immdiat. mais aussitt sa renomme tablie, le chocolat suchard sera apprci aussi bien l'tranger qu'en suisse. il remporte des mdailles d'or la grande exposition de 1851 londres et l'exposition universelle de 1855 paris. en 1880, suchard est le premier chocolatier suisse ouvrir une usine l'tranger. il s'installe lrrach, en allemagne, aux portes de ble, juste de l'autre ct de la frontire germano-suisse. au dbut des annes 1880, la firme suchard assure elle seule la moiti de la production nationale de chocolat. a la mme poque, un ouvrier du secteur chocolatier sur deux travaille chez suchard. charles-amde kohler (1790-1874) c'est un autre helvte, charles-amde kohler (1790-1874), qui inventa le chocolat aux noisettes. par la suite, son entreprise et celle de daniel peter fusionnrent. daniel peter (1836-1919) daniel peter (1836-1919) fut l'origine d'une volution qui allait avoir des consquences capitales pour la fabrication du chocolat. en 1875, aprs des annes de recherche et d'exprimentation, peter mettait au point une mthode pour fabriquer du chocolat au lait. il n'tait pas le premier essayer mais toutes les tentatives antrieures, recourant au lait ordinaire, avaient chou parce que sa
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